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Ragoût de lentilles au chorizo
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Ragoût de lentilles au chorizo

4.4 (14 ratings)

Ingredients

  • 800 g de lentilles vertes du Puy, sèches
  • 2400 g d'eau, et un peu pour les lentilles
  • 100 g de carotte, coupée en morceaux (3-4 cm)
  • 100 g de ciboule, coupée en tronçons (3-4 cm)
    or 50 g d'oignon doux, coupé en morceaux (3-4 cm)
  • 100 g de poivron rouge, coupé en morceaux (3-4 cm)
  • 100 g de poivron vert, coupé en morceaux (3-4 cm)
  • 100 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à café de paprika doux en poudre
    or 2 c. à café de paprika fort en poudre
  • 2 c. à café bombées de fond de légumes maison
    or 2 cubes de bouillon de légumes, émiettés
  • 200 g de chorizo, coupé en tranches (0,5 cm)
  • 100 g de jambon cru, en dés (1 x 1 cm)

Nutrition
per 1 portion
Calories
1480 kJ / 353 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
29 g
Fat
14 g
Saturated Fat
3 g
Fibre
12.1 g
Sodium
853 mg

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