Spaghetti à la crème d'aubergine

Spaghetti à la crème d'aubergine

3.8 113 ratings
Prep. 20min
Total 40min
4 portions

Ingredients

  • de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
    40 g
  • gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
    1 - 2
  • d'huile d'olive et ½ c. à café
    30 g
  • d'aubergines coupées en morceaux (1-2 cm)
    500 g
  • de sel
    1 c. à café
  • de pâtes sèches, type spaghetti
    320 g
  • d'amandes émondées
    30 g
  • feuilles de basilic frais et un peu pour la finition
    6

Nutrition per 1 portion

Calories 463 kcal / 1936 kJ
Protein 16 g
Fat 15 g
Carbohydrates 61 g
Fibre 8.6 g
Saturated Fat 4 g
Sodium 479 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...