Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue

Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue

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Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en quatre
70 g de céleri branche en tronçons
1 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de riz noir Venere
1 cube de bouillon de légumes
500 g d'eau
du sel
350 g d'avocat (3)
le jus d'1/2 citron vert
1 pincée de piment
du poivre moulu
150 g de pousses d'épinards frais
250 g de mangue en lamelles
4 tranches de saumon fumé
½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g

Calories 2098 kJ / 500 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 63 g

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