![Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/084a71ef-8ed9-4199-a022-fb3d48799f8f/Derivates/2f97956a-7f0f-494b-9b87-698476c31cf7.jpg)
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Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 3 cm de gingembre frais
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 200 g de carottes (150 g en bâtonnets et 50 g en rondelles)
- 1 poireau
- 1500 g d'eau
- 5 c. à soupe de sauce de soja, et un peu pour la finition
- 3 champignons de Paris frais, émincés
- 80 g de nouilles de riz
- 2 c. à café bombée de pâte de miso
- 250 g de rumsteck, en fines lamelles
- ½ piment, en rondelles
- quelques brins de coriandre fraîche
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- sauce de soja
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1906 kJ / 452 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 9 g
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