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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois
Prep. 25min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
-
50 g de parmesan
-
50 g de pain blanc grillé
-
50 g de beurre
-
2 c. à café d'estragon frais
-
600 g d'eau
-
9 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
500 g de petits pois frais
-
200 g de carottes nouvelles coupées en deux dans la longueur
-
70 g d'échalotes coupées en deux
-
20 g d'huile d'olive
-
190 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
4 filets de poisson
-
6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de moutarde
Nutrition per 1 portion
Calories
629.3 kcal /
2624.3 kJ
Protein
42.5 g
Fat
37.8 g
Carbohydrates
29.5 g
Fibre
10.3 g
Saturated Fat
20.3 g
Sodium
1152.5 mg
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