Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

4.6 53 ratings

Prep. 15min

Total 35min

4 portions

Ingredients

Saumon en croûte d'amandes

4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (environ 150 g chacun)
40 g d'huile d'olive et un peu pour le plat
30 g de jus de citron
20 g de moutarde de Dijon
15 g de miel
2 gousses d'ail
½ c. à café de sel
20 g d'amandes émondées
50 g de pain en morceaux
2 brins de persil frais

Les pappardelle aux asperges

1200 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
300 g de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle
250 g d'asperges vertes en morceaux de 2 cm
1 c. à soupe d'huile d'olive
10 g de jus de citron
1 c. à soupe de zeste de citron râpé
1 - 2 c. à soupe de persil frais haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 520.4 mg

Protein 44.6 g

Calories 3367.5 kJ / 804.9 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 70.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'adopte le fait maison au quotidien 34 Recipes
France

Les poissons avec le Sensor 34 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

Menus pour la fête des Mères 9 Recipes
France

You might also like...

Salade de farfalle au pesto de poivron

1 h

Patates douces et sauce aux légumes - Gratin de pâtes

2 h

Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette

45 h

Soupe rustique de légumes à la poitrine fumée

40min

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

30min

Quiche aux oignons verts et truite fumée

35min

Salade de boulgour et saumon vapeur

25min

Pizza au pesto de pistaches, fromage stracciatella et mortadelle

3 h 10min

Salade niçoise au saumon

45min

Poulet épicé aux pommes

1 h

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

40min

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

1 h