Tartare de légumes

Tartare de légumes

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Prep. 25min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

300 g d'eau
1 poivron rouge en dés
1 carotte de belle taille, en dés
100 g de courgette en dés
2 pincées de fleur de sel
2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de sauce de soja salée
2 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de concombre en dés
1 oignon rouge émincé
3 brins de coriandre fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 378 kJ / 91 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 7 g

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Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

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