Rôti de porc aux herbes et jambon

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Gratin de céleri aux poires et au canard

Lotte au beurre rouge

Porc aux navets, au miel et à l'orange

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Magret de canard, épinards et champignons