Curry jaune au magret de canard

Tartare de canard aux noix et aux figues

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Filet mignon Douanier Rousseau

Bœuf à l'orange et nouilles chinoises

Rôti de porc farci à la pistache

Lotte au beurre rouge

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Magret de canard, épinards et champignons

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur