Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

4.3 3 rating

Prep. 25min

Total 2 h 10min

3 porties

Ingredients

Vulling

verse dragon alleen de blaadjes
20 g
20 g lente-ui, in stukken (4 cm)
artisjokharten, op olie uitgelekt
80 g
ricotta
100 g
zout
½ tl
gemalen peper
½ tl

Kip pakketje met rode paprika saus

kippenborsten, ontveld en ontbeend (ong. 180-200 g / stuk)
3
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1400 - 1500 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
rode paprika's gehalveerd, zaadjes verwijderd
2
teentjes knoflook
4
olijfolie
40 g
zout
¼ tl
gemalen peper
1 snuifje

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 188 mg

Protein 52 g

Calories 1756 kJ / 420 kcal

Fat 21 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15min

Gegrilde kaas met champignons

Gegrilde kaas met champignons

No ratings

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 h 10min

Geel gekleurde eieren

Geel gekleurde eieren

55min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2 h 20min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

No ratings

Asperge ovenschotel

Asperge ovenschotel

1 h 30min

250 g sjalot fruiten

250 g sjalot fruiten

No ratings

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1 h

Walnoot Brittle

Walnoot Brittle

1 h 30min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Chutney van veenbessen en rozemarijn

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min