Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3 3 ratings

Prep. 15min

Total 35min

8 porties

Ingredients

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 160.2 mg

Protein 6 g

Calories 271 kJ / 64.5 kcal

Fat 3.4 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min

Chocolademousse met sinaasappel

Chocolademousse met sinaasappel

2 h 20min

Choronsaus

Choronsaus

20min

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

No ratings

Avocadotartaar met ei en zalm

Avocadotartaar met ei en zalm

45min

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

20min

Spinazierisotto met asperges

Spinazierisotto met asperges

40min

Zalm in korst met citroen risotto

Zalm in korst met citroen risotto

45min

Zalm- en koolslavulling voor broodjes

Zalm- en koolslavulling voor broodjes

15min

Steak tartaar

Steak tartaar

30min

Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

No ratings

Kalkoenrolletjes met gorgonzola

Kalkoenrolletjes met gorgonzola

1 h