Tartelette poulet-asperge

Name: Tartelette poulet-asperge
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 150 g de farine de blé; 80 g de beurre; 50 g d'eau; 1 pincée de sel; 80 g d'oignons; 350 g d'escalope de poulet, sans peau; 220 g d'eau; ½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l); 1 feuille de laurier, sèche; 25 g de beurre; 25 g de farine de blé; 150 g de lait; ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre blanc moulu; 80 g d'asperges blanches; 1 c. à soupe de feuilles de persil fraîches

5.0 (1 rating)

Difficulty medium

Preparation time 35min

Total time 1h 35min

Serving size 8 portions

Ingredients

150 g de farine de blé, et plus pour travailler la pâte
80 g de beurre, froid, en cubes (2 cm)
50 g d'eau, froide
1 pincée de sel

80 g d'oignons, en morceaux
350 g d'escalope de poulet, sans peau, en cubes (1 cm)
220 g d'eau
½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
1 feuille de laurier, sèche

25 g de beurre, en cubes
25 g de farine de blé
150 g de lait
½ c. à café de sel, selon vos goûts
¼ c. à café de poivre blanc moulu, selon vos goûts
80 g d'asperges blanches, cuites, en morceaux (2 cm)
1 c. à soupe de feuilles de persil fraîches, hachées grossièrement, en garniture

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1122 kJ / 267 kcal
Protein: 14 g
Carbohydrates: 22 g
Fat: 12 g