Curry vert de porc aux aubergines

Curry vert de porc aux aubergines

3.6 27 rating

Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
600 g d'échine de porc, désossée et en morceaux
200 g de lait de coco
250 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
450 g d'aubergines en cubes (2 cm)
3 c. à café bombées de pâte de curry vert
2 c. à soupe de sauce de soja
2 c. à café bombées de fécule de maïs
quelques feuilles de coriandre fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 29 g

Calories 1987 kJ / 475 kcal

Fat 36 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse Recettes express avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Gumbo de poulet façon cajun

Gumbo de poulet façon cajun

35min

Filet mignon de porc façon vindaloo

Filet mignon de porc façon vindaloo

30min

Bœuf thaï aux oignons et riz basmati

Bœuf thaï aux oignons et riz basmati

30min

Cari poulet

Cari poulet

45min

Poulet au gingembre et aux oignons

Poulet au gingembre et aux oignons

40min

Curry de canard à l'ananas

Curry de canard à l'ananas

30min

Curry de poulet-coco, légumes et ananas

Curry de poulet-coco, légumes et ananas

40min

Porc teriyaki aux pommes

Porc teriyaki aux pommes

2 h 20min

Veau mijoté aux épices, purée de carotte

Veau mijoté aux épices, purée de carotte

1 h 20min

Bœuf aux cacahuètes

Bœuf aux cacahuètes

25min

Bœuf carottes vietnamien

Bœuf carottes vietnamien

1 h 20min

Curry de porc au lait de coco et riz basmati

Curry de porc au lait de coco et riz basmati

50min