Tartare de canard aux noix et aux figues

Tartare de canard aux noix et aux figues

4.6 22 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 45min

4 portions

Ingredients

400 g de magret de canard sans peau gras retiré et coupé en dés (1 cm env.)
500 g d'eau
500 g de pommes de terre ratte ou grenaille, non pelées
20 g de beurre demi-sel
sel
poivre moulu
60 g de magret de canard fumé en tranches, gras retiré et coupées en deux
60 g de figues sèches
50 g de cerneaux de noix
40 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
4 brins de coriandre fraîche équeutés
20 g de jus de citron
10 g d'huile de noix
10 g d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g

Calories 2093 kJ / 501 kcal

Fat 29 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recipes
France

You might also like...

Papillotes de cabillaud au tandoori

1 h 5min

Cassolette de légumes et œuf mollet

55min

Rôti de porc farci à la pistache

1 h 25min

Saumon mariné poivre et sel à la betterave

6 h 15min

Curry jaune au magret de canard

1 h 25min

Salade de haricots et poulet farci

40min

Saltimboccas de veau

35min

Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes

40min

Pollo estilo Guanajuato (Poulet aux raisins secs, orange et citron)

50min

Colombo de porc à la guyanaise

1 h 15min

Lieu à la crème de petits pois

50min

Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités

12 h