Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 200 g de vin blanc sec
- 300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
- 200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 150 g de poireau, coupé en julienne
- 150 g de carottes, coupées en julienne
- 20 g de farine de blé
- 150 g de crevettes cuites, décortiquées
- 6 vol-au-vent, prêts à garnir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1410.7 kJ / 337.7 kcal
- Protein
- 11.8 g
- Carbohydrates
- 22.7 g
- Fat
- 20.3 g
- Saturated Fat
- 12 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 629.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 min
Calamars farcis comme en Algarve
1h 10 min
Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron
5h 10 min
Pressé de raie
14h
Maquereaux et artichauts à l'escabèche
12h
Court-bouillon
25 min
Aumônière de moules aux petits légumes
1h 10 min
Marmite aux palourdes
1h 50 min
Nage de crustacés au champagne
1h 5 min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45 min
Bouillabaisse
1h 15 min
Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques
1h 5 min