Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g d'oignons, coupés en deux
- 4 gousses d'ail
- 10 g de gingembre frais
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 4 brins de coriandre fraîche, et quelques feuilles pour la finition
- 250 g de fenouil, émincé
- 70 g d'huile d'olive
- le jus d'un citron jaune
- ½ citron confit (optional)
- 3 c. à café de graines de cumin
- ½ c. à café de piment de Cayenne en poudre
- 300 g d'eau
- 600 g de lotte, parée et coupée en quatre
- 1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), détaillées en dés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1917 kJ / 456 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45 分
Bowl de lentilles au haddock
30 分
Saint-pierre en croûte d'herbes
1小時 10 分
Lotte vapeur façon tajine
1小時 45 分
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1小時 15 分
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30 分
Mijoté de lotte aux épices
50 分
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35min
Tajine de daurade au citron confit
40 分
Tajine de pintade au fenouil
1小時 15 分
Tajine de lapin aux fruits secs
1小時 25 分