Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)
- 60 g de beurre
- 100 g de vin blanc sec
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 8 gousses d'ail
- 2 pincées de sucre
- 600 g de tomates bien mûres, coupées en quatre et épépinées
- 10 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 2 feuilles de laurier frais
- 2 c. à café d'origan déshydraté
- 400 g de fumet de poisson en poudre, préalablement délayé dans l'eau
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin
- 200 g de pâtes sèches, type spaghetti
- 2 pincées de piment d'Espelette
- sel
- poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2882 kJ / 688 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 50 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron
35 分
Calamars farcis au chorizo
1小時 10 分
Petits encornets à l'ail, artichauts et lard
30 分
Beignets d'huîtres au thym
35 分
Nage de langouste aux petits légumes et safran
1小時
Ris d'agneau à la zamorana
50 分
Seiche à l'ail et à la coriandre
1h 15 min
Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard
12小時
Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts
2小時
Ragoût de veau printanier
1小時 5 分
Tajine de poulet au citron confit
3h
Sauce armoricaine
1小時