Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)
- 60 g de beurre
- 100 g de vin blanc sec
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 8 gousses d'ail
- 2 pincées de sucre
- 600 g de tomates bien mûres, coupées en quatre et épépinées
- 10 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 2 feuilles de laurier frais
- 2 c. à café d'origan déshydraté
- 400 g de fumet de poisson en poudre, préalablement délayé dans l'eau
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin
- 200 g de pâtes sèches, type spaghetti
- 2 pincées de piment d'Espelette
- sel
- poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2882 kJ / 688 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 50 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes
1h
Sauce rouille
10 分
Escalopes de bar et mousseline d'artichaut
1小時 30 分
Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard
12h
Cabillaud façon aïoli
1h
Nage de langouste aux petits légumes et safran
1h
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1h 15 min
Ragoût de poulpe méditerranéen
1h 35min
Seiche à la sauce tomate
1h 15 min
Couscous d'agneau et de légumes (bidawi)
1h 5min
Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe
1h 10 min
Filets de rouget sauce safranée
45 分