Poivrons farcis au riz et à la sauce tomate

Name: Poivrons farcis au riz et à la sauce tomate
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 70 g d'oignons; 300 g de bœuf haché; 2 tranches de pain blanc; 20 g de moutarde; ½ c. à café de sel; 1 c. à café de paprika en poudre, doux; ¼ c. à café de poivre noir moulu; 1 œuf; 4 poivrons rouges; 1200 g d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l); 250 g de riz; 40 g de beurre; 40 g de farine blanche; 500 g de tomates concassées en conserve; 50 g de concentré de tomates; ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre noir moulu; 1 c. à café de sucre; 1 c. à café jus de citron

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Prep. 25min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Poivrons farcis au riz

70 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail (optional)
300 g de bœuf haché
2 tranches de pain blanc en morceaux
20 g de moutarde
½ c. à café de sel
1 c. à café de paprika en poudre, doux
¼ c. à café de poivre noir moulu
1 œuf
4 poivrons rouges verts ou jaunes
1200 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)

2 c. à café bombées de pâte de bouillon de légumes, faite maison
250 g de riz étuvé