Skip to main content Search
Tagliatelle smalzade

Tagliatelle smalzade
3.0 3 rating
Prep. 30min
Total 2 h 30min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Pasta fresca
  • 300 g di farina tipo 0
  • 2 uova
  • 50 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • farina tipo 0 q.b.
Sugo di vitello
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 40 g di burro a pezzi
  • 500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (1,5 cm)
  • 50 g di farina tipo 0
  • 100 g di vino bianco secco
  • 350 g di brodo di carne bollente
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 150 g di panna (30-40% di grassi)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 42.2 g
Calories 2912 kJ / 696 kcal
Fat 26.4 g
Fibre 3.3 g
Carbohydrates 72.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy
Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Pane tipo ciabatta

4.7(144)

26 h

Spaghetti alla carbonara

3.6(142)

30min

Cirighet

4.3(24)

30min

Bucatini all'amatriciana

4.6(272)

45min

Fazzoletti Jôf Fuart

4.0(2)

2 h 30min

Maxi cannoncino ripieno

4.0(5)

6 h 30min

Marinatura delicata al vino bianco

4.7(3)

15min

Ravioli con ripieno di carne

4.7(12)

1 h 40min

Farfalle filanti con radicchio, fontina e salsiccia

4.0(41)

35min

Focaccia alla crema di formaggi

4.0(12)

2 h 10min

Tagliolini alla molisana

4.5(22)

1 h 30min

Pane barese

4.5(51)

6 h 15min