Melanzane ripiene all'orientale

Melanzane ripiene all'orientale

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Prep. 15min

Total 1 h 20min

8 pezzi

Ingredients

300 g di polpa di agnello disossato e a tocchi
700 g di acqua
4 melanzane (600 g circa), a metà nel senso della lunghezza
200 g di riso
1 pizzico di zafferano in polvere
4 cipolle a metà
100 g di olive nere
20 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 - 2 pizzichi di sale a piacere
1 - 2 pizzichi di pepe macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 13 g

Calories 1439 kJ / 345 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 29 g

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Italy

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