Langoustines aux fèves et pata negra

Langoustines aux fèves et pata negra

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Prep. 20min

Total 55min

4 portions

Ingredients

12 langoustines
du sel, à discrétion
du poivre moulu, à discrétion
450 g d'eau
400 g de fèves fraîches écossées (1,5 kg de fèves en cosses)
25 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe
150 g de jambon ibérique type pata negra, en tranches
5 brins de thym frais

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 49 g

Calories 1716 kJ / 408 kcal

Fat 15 g

Carbohydrates 17 g

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France

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