Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

4.3 14 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

d'algues kombu déshydratées
4 feuilles
de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de dos de cabillaud (4 portions de 120 g env.)
480 g
de carottes coupées en tronçons
200 g
de courgettes coupées en morceaux
200 g
d'eau
600 g
de sel
½ c. à café
de quinoa
200 g
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
100 g de crème de soja
de jus de citron fraîchement pressé
20 g

Nutrition per 1 portion

Calories 270.2 kcal / 1135.2 kJ

Protein 27.2 g

Fat 10.2 g

Carbohydrates 13.8 g

Fibre 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Super aliments 10 Recipes
France

You might also like...

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

1 h

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

30min

Papillote de poisson aux légumes d'automne et moelleux au citron vert

Papillote de poisson aux légumes d'automne et moelleux au citron vert

55min

Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes

Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes

1 h 35min

Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette

Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette

3 h

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35min

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

35min

Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge

Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge

45min

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

55min

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

1 h 5min

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

1 h 45min

Cabillaud au beurre d'agrume

Cabillaud au beurre d'agrume

55min