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Boulettes lentilles corail-coco et sauce tomate

Boulettes lentilles corail-coco et sauce tomate
2.9 72 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 35min
4 portions
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Ingredients

  • 200 g de lentilles corail
  • 450 g d'eau
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 50 g de semoule de blé dur fine
  • 1 c. à café bombée de curry en poudre
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 80 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail pelée et dégermée
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 500 g de tomates coupées en quatre
  • 2 branches de romarin frais
  • 10 g de farine de blé pour les mains
  • 500 g de courgettes coupées en rondelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20 g
Calories 1822 kJ / 435 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 41 g

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