Boulettes lentilles corail-coco et sauce tomate

Boulettes lentilles corail-coco et sauce tomate

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Prep. 30min

Total 1 h 35min

4 portions

Ingredients

200 g de lentilles corail
450 g d'eau
80 g de noix de coco râpée
50 g de semoule de blé dur fine
1 c. à café bombée de curry en poudre
du sel
du poivre moulu
80 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail pelée et dégermée
3 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de tomates coupées en quatre
2 branches de romarin frais
10 g de farine de blé pour les mains
500 g de courgettes coupées en rondelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20 g

Calories 1822 kJ / 435 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 41 g

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