Tajine de légumes racines au carvi
TM6 TM5 TM31

Tajine de légumes racines au carvi

3.4 (33 ratings)

Ingredients

  • 1 oignon, coupé en morceau
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cm de gingembre frais, râpé
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 topinambours, épluchés, lavés et coupés en morceaux
  • 1 bulbe de fenouil, épluché, lavé et coupé en morceaux
  • 3 navets, épluchés, lavés et coupés en morceaux
  • 3 carottes, épluchées, lavées et coupées en morceaux
  • 1 c. à soupe de curcuma en poudre
  • 1 c. à soupe de ras el-hanout
  • 1 c. à soupe de graines de carvi
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 350 g d'eau
  • 100 g de pois chiches en conserve, égouttés (optional)
  • 1 citron confit, coupé en quartiers
  • ½ bouquet de coriandre fraîche, ciselé

Nutrition
per 1 portion
Calories
814 kJ / 195 kcal
Protein
4.3 g
Carbohydrates
19 g
Fat
11.2 g
Fibre
6.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes