Biryani z jagnięciną

Biryani z jagnięciną

4.4 21 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 20min

6 porcji

Ingredients

Biryani z jagnięciny

750 g jagnięciny bez ścięgien i białych błonek, pokrojonej na ok. 2 cm kawałki
200 g jogurtu naturalnego
150 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
60 g masła klarowanego
15 g imbiru marynowanego
230 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm paski
2 łyżki kolendry, mielonej
½ łyżeczki nasion kardamonu
45 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
100 g wody
1 łyżeczka cynamonu, mielonego
½ łyżeczki goździków

Ryż

1000 g wody
30 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
1 łyżeczka nasion kardamonu
1 łyżeczka soli
4 goździki
350 g ryżu basmati
kolendra, świeża posiekana, do dekoracji

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 884.5 mg

Protein 27.7 g

Calories 3251.9 kJ / 777.2 kcal

Fat 48.7 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 23.7 g

Carbohydrates 57.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA INDYJSKA 11 Recipes
Poland

You might also like...

Kwaśne curry rybne (Fish ambul thiyal)

1 h

Curry z kurczaka (Koththu roti)

1 h 5min

Curry z wołowiną

45min

Szybki dhansak z jagnięciny

45min

Kofty z jagnięciny i chutney z mango

3 h 10min

Curry z warzywami

1 h 25min

Kurczak w sosie satay

30min

Indyjski ser ze szpinakiem (Palak Paneer)

45min

Indyjski ryż z kuminem

25min

Dal makhani

13 h 20min

Curry z jagnięciny i papryki (Bhoona Gosht)

1 h 15min

Kurczak tikka masala z cytrynowym ryżem

4 h 30min