Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

4.7 16 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 10min

4 porties

Ingredients

uien gehalveerd
100 g
spekblokjes
100 g
varkenshaasje
500 - 600 g
zout
2 tl
gemalen peper
¼ tl
zoete paprikapoeder
1 - 1 ½ tl
gerookt mager spek (60-80 g)
6 - 8 sneetjes
zuurkool uit blik
500 g
gedroogd laurierblad (optional)
1
jeneverbessen (optional)
3
water
500 g
aardappelen in stukken (3 cm)
750 g
uien in schijfjes
250 g
bakolie
3 el
melk
140 g
boter
40 g
gemalen nootmuskaat
2 - 3 snuifjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 47 g

Calories 2467 kJ / 590 kcal

Fat 25 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Het Basiskookboek 133 Recipes
Benelux

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 Recipes
Benelux

You might also like...

Zomerse pastasalade

30min

Aardappel- en spruitjespuree

40min

Rode uiensoep met gehaktballen

40min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30min

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3 h

Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen

1 h

Vleesbouillonpasta

45min

Hongaarse champignonsoep

30min

Sous-vide Teriyaki Zalm

1 h 20min

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50min

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35min

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

35min