Hongaarse champignonsoep

Hongaarse champignonsoep

4.3 24 ratings
Prep. 5min
Total 30min
4 porties

Ingredients

  • verse dille enkel de bladeren
    10 g
  • uien gehalveerd
    200 g
  • boter in stukken
    40 g
  • verse champignons gemengd (bv. porcini, cantharellen, boletes...), in plakjes
    450 - 500 g
    450 - 500 g verse champignons, de Paris, in plakjes
  • zoete paprikapoeder
    2 tl
  • gerookte paprikapoeder
    1 el
  • bloem (optional)
    1 tl
  • witte wijn
    50 - 70 g
  • water
    600 g
  • melk
    300 g
  • gedroogde gemalen kurkuma
    1 tl
  • groentebouillonpasta
    2 tl
    1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
  • gedroogde dille
    1 ½ tl
  • tomatenpuree
    1 el
  • vers geperst citroensap
    15 - 20 g
  • zout
    ½ tl
  • gemalen zwarte peper
    ½ tl
  • zure room om op te dienen
  • citroen in plakjes gesneden, als afwerking

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portie

Sodium 350.3 mg
Protein 7.3 g
Calories 785.8 kJ / 187.8 kcal
Fat 11.5 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 6.8 g
Carbohydrates 15.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...