Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

3.8 8 rating

Prep. 25min

Total 50min

5 porties

Ingredients

Pesto van zongedroogde tomaten

olijfolie
70 g
Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
40 g
teentje knoflook
1
rauwe cashewnoten ongezouten
160 g
160 g pijnboompitten
zongedroogde tomaten
100 g

Involtini met kip

mozzarella in stukken (4 cm)
70 g
teentjes knoflook
2
bladpeterselie, vers enkel de blaadjes, plus extra voor de garnituur
2 takjes
eieren
2
fijn zout naar smaak
1 snuifje
vers gemalen zwarte peper naar smaak
1 snuifje
broodkruimels
70 g
kippenborstfilets in de lengte in 15 reepjes gesneden (ong. 2,5 cm)
540 g
verse spinaziebladeren stengels verwijderd
30

Saus

teentje knoflook
1
ui (ong. 75 g)
½
olijfolie
50 g
tomaten passata
650 - 700 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 40 g

Calories 2950 kJ / 702 kcal

Fat 47.1 g

Fibre 7.7 g

Carbohydrates 27.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voordeel menu's 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

25 h 35min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4 h

Gemalen kip in tomatensaus

Gemalen kip in tomatensaus

30min

Kipfilets pizzaiola

Kipfilets pizzaiola

55min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2 h 10min

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50min

Gruyère gevulde zalmburger met sla

Gruyère gevulde zalmburger met sla

No ratings

Kip met warme aardappelsalade

Kip met warme aardappelsalade

55min

Vinaigrette van paprika's

Vinaigrette van paprika's

No ratings

Salade van peer en spek met mosterddressing

Salade van peer en spek met mosterddressing

20min

Kip met amandelen

Kip met amandelen

25min

Kip- en aspergetaartjes

Kip- en aspergetaartjes

1 h 35min