Soupe de camembert au blanc de poireau et basilic

Soupe de camembert au blanc de poireau et basilic

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Prep. 20min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

20 baies roses
250 g d'eau
200 g de blancs de poireau finement émincés et coupés en bâtonnets (3 cm)
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de basilic frais équeuté
700 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de bouillon de légumes reconstitué
½ camembert au lait cru, bien fait, coupé en morceaux
200 g de pâte feuilletée maison
1 jaune d'œuf battu pour la dorure
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 23 g

Calories 4381 kJ / 1058 kcal

Fat 93 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 31 g

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