Soufflé de crabe aux fines herbes

Soufflé de crabe aux fines herbes

4.4 48 ratings

Prep. 5min

Total 55min

4 portions

Ingredients

50 g de beurre doux et un peu pour le moule
250 g de lait demi-écrémé
50 g de farine de blé
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
4 œufs jaunes et blancs séparés
120 g chair de crabe en conserve (poids net égoutté), émiettée
6 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 16.8 g

Calories 804 kJ / 191 kcal

Fat 8 g

Carbohydrates 12.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les soufflés 10 Recipes
France

You might also like...

Terrine de poisson

1 h

Cassolettes de saint-jacques

30min

Mille-feuille de saumon fumé

3 h 20min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min

Pain de saumon, crème citronnée

6 h 15min

Bavarois d'asperge

15min

Cake au crabe

55min

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

35min

Gravlax de saumon à la betterave

8 h 15min

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Petit flan de la mer en cocotte

40min

Terrine aux deux poissons

1 h