Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé

Name: Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 75 g d'oignons nouveaux; 230 g de blanc de poireau; 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive; 230 g de pommes de terre; 380 g de petits pois frais; 300 g de lait; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.; 230 g de bouillon de légumes; du sel; du poivre moulu; 230 g de maquereaux fumés; herbes aromatiques fraîches

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 40min

6 portions

Ingredients

75 g d'oignons nouveaux coupés en deux
230 g de blanc de poireau en tronçons
1 ½ c. à soupe d'huile d'olive
230 g de pommes de terre en morceaux
380 g de petits pois frais
300 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
230 g de bouillon de légumes
du sel
du poivre moulu
230 g de maquereaux fumés en fines tranches (2 filets)
herbes aromatiques fraîches (ciboulette, menthe, persil,
coriandre, aneth), ciselées