Goulasch aux lentilles et aux champignons
TM6

Goulasch aux lentilles et aux champignons

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Ingredients

  • 2 gousses d'ail
  • 1 piment rouge, en morceaux et sans les graines
  • 60 g d'oignon, coupé en deux
  • 830 g d'eau
  • 300 g de champignons frais, en quartiers ou en tranches
  • 20 g d'huile végétale
    or 20 g d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de légumes, émietté
  • 250 g de lentilles rouges sèches
  • 20 g de concentré de tomate
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 2 pincées de poivre de Cayenne moulu
  • ½ c. à café de sel
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g., et un peu pour le dressage
  • persil frais, haché pour le dressage

Nutrition
per 1 portion
Calories
1965.7 kJ / 469.8 kcal
Protein
19.4 g
Carbohydrates
47.2 g
Fat
24.6 g
Saturated Fat
12.1 g
Fibre
8.3 g
Sodium
264.6 mg

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