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Risotto al limone e spinaci

Risotto al limone e spinaci
3.8 20 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 80 g di formaggio Appenzeller formaggio alla
    panna, a pezzi (3
    cm)
  • 80 g di cipolle tagliate a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 300 g di riso per risotto (cottura: 20 min.)
  • 20 g di olio di oliva
  • 1 limone la scorza
    grattugiata
  • 730 g di acqua
  • 100 g di vino bianco
  • 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l) (dose per 0,5 l)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 4 pizzichi di pepe macinato
  • 150 g di spinacini
  • 2 cucchiai di succo di limone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 491.4 mg
Protein 11.7 g
Calories 1826.4 kJ / 436.5 kcal
Fat 11.9 g
Fibre 1.7 g
Saturated Fat 4.7 g
Carbohydrates 65.9 g

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