Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Melanzane al vapore con riso
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
Salsa
-
di scalogni tagliati a metà50 g
-
di radice di zenzero fresco sbucciato, a pezzi (1 cm)15 g
-
spicchi di aglio3
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di semi di sesamo2 cucchiai
-
di salsa di soia100 g
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di acqua30 g
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di zucchero grezzo di canna a grana grossa40 g
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di sherry seccodi vino di riso (Shaoxing)30 g
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di olio di sesamo, tostato30 g
-
di aceto di riso30 g
Melanzane e riso
-
di acqua1000 g
-
di sale1 ½ cucchiaino
-
di melanzane tagliate in tre per il senso della larghezza, a fettine (1½ cm)600 g
-
di riso jasmine250 g
Finitura
-
di semi di sesamo tostato2 cucchiai
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di cipollotti a rondelle (4 mm)50 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
452 kcal /
1888 kJ
Protein
10.6 g
Fat
13 g
Carbohydrates
70 g
