Riso alle verdure

Riso alle verdure

3.5 2 ratings
Prep. 15 min
Total 55 min
6 porzioni

Ingredients

  • di peperone verde finemente affettato (circa 1 peperone)
    150 g
  • di peperone rosso finemente affettato (circa ½ peperone)
    75 g
  • di funghi champignon affettati
    250 g
  • di carote finemente affettate
    120 g
  • di olio di oliva
    120 g
  • spicchi di aglio
    3
  • di acqua
    800 g
  • di sale
    10 g
  • di riso
    350 g
  • di zenzero fresco pelato (1-2 cm)
    1 pezzetto
  • gambo di sedano tagliato a pezzi
    1
  • di pancetta tagliata a cubetti
    70 g
  • di cipolle tagliate a metà e affettate finemente
    200 g
  • di germogli di soia freschi
    200 g
  • di salsa di soia
    100 g
  • di curry in polvere
    ½ cucchiaino
  • di paprica dolce
    1 pizzico
  • di pepe di Cayenna
    1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 463 kcal / 1935 kJ
Protein 10.99 g
Fat 23.56 g
Carbohydrates 51.82 g
Fibre 9.33 g

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