Risotto alle patate dolci con formaggio di montagna

5.0 1 rating
Prep. 25 min
Total 50 min
4 porzioni

Ingredients

  • 1 mazzetto di basilico, fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 100 g di formaggio di montagna a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di pomodori secchi, sott'olio prosciugato
  • 1 cipolla tagliata a metà
  • 40 g di olio di oliva
  • 300 g di riso per risotto (tempo di cottura 20 min.)
  • 400 g di patate americane dolci a tocchetti
  • 100 g di vino bianco
  • 600 g di acqua
  • 1 cucchiaino colmo dado per brodo vegetale
    1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porzione

Calories 616.8 kcal / 2580.8 kJ
Protein 14.8 g
Fat 19.3 g
Carbohydrates 91.6 g
Fibre 5.3 g

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