Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 scalogno a pezzi
- 50 g di burro a pezzi
- 80 g di salame d'la duia (sotto grasso)
- 320 g di riso Carnaroli
- 60 g di vino rosso Barbera
- 740 g di acqua calda (non bollente)
- 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 250 g di fagioli borlotti in scatola, sgocciolati
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2221 kJ / 531 kcal
- Protein
- 15.4 g
- Carbohydrates
- 75.1 g
- Fat
- 17.9 g
- Saturated Fat
- 4.3 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto Castelmagno e nocciole
30min
Risotto alla Parmigiana
40min
Polenta concia alla valdostana
1h 40 min
Risotto timo e toma
35 分
Zuppa alla valpellinzese (Seupa alla Valpellinetze)
1h 40 min
Polenta al formaggio
1小時
Risotto con uva e gorgonzola
35 分
Bagna cauda
35 分
Bonèt
2h
Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra
45 分
Semolino dolce
1小時
Risotto al Barolo
30min