Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 spicchio di aglio
- 3 foglie di menta fresca, lavate e asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 300 g di cuori di carciofo, puliti e in quarti
- 320 g di fregola
- 1 cucchiaino di sale
- 680 g di acqua
- 20 g di bottarga grattugiata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1916 kJ / 458 kcal
- Protein
- 14.4 g
- Carbohydrates
- 60.6 g
- Fat
- 17.5 g
- Fibre
- 5.8 g
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di pesce con zucca e tofu
1小時 10 分
Pardulas
8小時 40 分
Cozze piccanti con ceci e pomodorini
35 分
Zuppa di seppie e ceci a Cottura Lenta
6h
Favata sarda
1小時
Spaghetti con la bottarga
25min
Malloreddus alla campidanese
3小時
Brandacujun
45 分
Fregola con le seppie
40min
Risotto ai carciofi e bottarga
40min
Trippa alla genovese con funghi e pancetta
1小時 10 分
Melanzane piccanti e lenticchie
30min