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Riso venere integrale con asparagi e mazzancolle

Riso venere integrale con asparagi e mazzancolle
4.3 43 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 pezzo di radice fresca di zenzero pelata e a tocchetti (3-4 cm)
  • 800 g di acqua
  • 3 pizzico di sale
  • 300 g di asparagi a pezzetti, i gambi e le punte separati
  • 280 g di riso Venere
  • 20 mazzancolle fresche, sgusciate ed eviscerate
  • 1 limone il succo spremuto fresco e filtrato
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24 g
Calories 1958 kJ / 468 kcal
Fat 18.2 g
Fibre 7.1 g
Carbohydrates 52.1 g

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