Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1500 g d'eau
- 600 g de calamars, coupés en anneaux
- 10 g de sel et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 15 g d'huile d'olive
- 400 g de vin rouge
- 50 g de concentré de tomate
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 200 g de riz, préalablement rincé sous un filet d'eau froide
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1979.8 kJ / 469.5 kcal
- Protein
- 43.5 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 6 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 1154.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Encornets sautés à l'ail et au chorizo
20min
Mijoté de lotte aux épices
50min
Risotto aux bigorneaux
45min
Mijoté d'encornet aux cornilles
5h 15min
Travers de porc à la bière
1小時 55 分
Petits encornets à l'ail, artichauts et lard
30min
Fonds d'artichaut aux fruits de mer
50min
Lotte au beurre rouge
40min
Ragoût de poulpe méditerranéen
1h 35min
Risotto au calamar
1h 30min
Calamars vapeur à la catalane
35min
Pâtes à la tomate et aux calamars
30min