Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1500 g d'eau
- 600 g de calamars, coupés en anneaux
- 10 g de sel et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 15 g d'huile d'olive
- 400 g de vin rouge
- 50 g de concentré de tomate
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 200 g de riz, préalablement rincé sous un filet d'eau froide
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1979.8 kJ / 469.5 kcal
- Protein
- 43.5 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 6 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 1154.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
5h 30min
Seiche sauce au vin rouge
1h 5min
Lotte sauce vallée d’Auge
1h 40min
La daube niçoise cuisson lente
13h 20min
Risotto à l'encre de seiche
1h
Calamars Assam
30min
Cassoulet de la mer
50min
Pâtes à la tomate et aux calamars
30min
Ragoût de poulpe méditerranéen
1h 35min
Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe
1h 10min
Bourride
1h
Champignons à la grecque à la harissa
4h 40min