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Papillotes de pavés de turbot aux agrumes
Prep. 15 min
Total 45 min
4 portions
Ingredients
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40 g de beurre demi-sel coupé en dés
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40 g de miel
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sel
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½ citron confit au sel, coupé en petits dés
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4 morceaux de turbot sans peau de 150 g chacun
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1 c. à café de curry en poudre
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1 c. à café de curcuma en poudre
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poivre moulu
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1 citron jaune non traité coupé en tranches fines (réserver le zeste pour la finition)
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1 citron vert non traité coupé en tranches fines (réserver le zeste pour la finition)
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1 orange non traitée coupée en tranches fines (réserver le zeste pour la finition)
-
1 pomélo coupé en tranches fines
-
4 - 5 carottes multicolores, coupées en fines rondelles
-
600 g d'eau
Nutrition per 1 portion
Protein
29 g
Calories
1388 kJ /
330 kcal
Fat
12 g
Carbohydrates
22 g
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