Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 600 g Wasser
- 2 ¾ TL Salz
- 150 g Erdapfel, mehlig, geschält und in Stücken (ca. 3 cm)
-
150
g Blattspinat, frisch
or 150 g Blattspinat, TK -
10
Stück weißer Spargel
or 10 Stück grüner Spargel - 1 Knoblauchzehe
- 70 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- Weizenmehl, für die Arbeitsfläche
- ½ TL Zucker
- 20 g Butter, ein paar Flöckchen mehr für den Spargel
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 170 g Morcheln, frisch oder gemischte frische Pilze, in Scheiben
- 90 g Weißwein, trocken
- 90 g Schlagobers
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 3 EL frische Petersilie, gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1472 kJ / 352 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 8 g
In Collections
Alternative recipes
Spinatknödel auf Tomatenragout
1h
Erdäpfelschlutzer mit Spinat und Bergkäse
1h 15 min
Frische Grüne Gnocchi alla Romana
1h 30 min
Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse
1h 45 min
Erdäpfelsackerl mit Mangold und Pilzen (vegan)
1h 30 min
Frische Gnocchi mit Taleggiosauce
2h
Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat
1小時 50 分
Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce
1h
Kräuter-Palatschinken mit Spargel
35 min
Kaspressknödel mit Blattsalat
1h 40min
Semmelknödel mit Porree-Pilz-Ragout
55 min
Erdäpfelrösti mit Schwammerlsauce
40 min