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Kibbeh
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Prep. 55min
Total 1 h
12 pieza
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Ingredients

Mezcla de siete especias
  • 10 g cúrcuma en polvo
  • 10 g rama de canela Dividido por la mitad
  • 1 cdita clavo de olor
  • 1 cdita semilla de cilantro
  • 1 cdita semilla de comino (optional)
  • 1 cdita pimienta negra entera
  • 1 cdita nuez moscada en polvo
Kibbeh
  • 200 g de trigo bulgur
  • 60 g de nuez de castilla, pelada
  • 120 g de cebolla en cuartos
  • 30 g de aceite de oliva
  • ½ cdita de azúcar morena
    ½ cdita de azúcar
  • 200 g de carne molida de cordero
    de carne molida de res
  • 1 ½ cdita de sal
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 1 cdita sumac
    1 cdita jugo de limón
  • 80 g cebolla hecho pedazos
  • 4 g hojas de menta frescas
  • 300 g carne molida de cordero
  • 1 cda zataar
  • 10 g de maicena
  • 30 g de agua . fría
Salsa de yogur
  • 1 diente de ajo
  • 7 - 9 hojas de menta frescas
  • 10 g jugo de limón amarillo
  • ¼ cdita sal
  • ¼ cdita pimienta negra molida
  • 1 aceite de oliva Una pequeña cantidad de
  • 2 yogur griego
Composición
  • aceite para freír
  • 2 cucharada colmada hoja de perejil fresco aperitivos
  • 1 limón amarillo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Sodium 380.2 mg
Protein 12.1 g
Calories 1187 kJ / 283 kcal
Fat 17.1 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 5.5 g
Carbohydrates 23.1 g

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