Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Relleno
- 1 chile chipotle, seco, sin rabo
- 1 chile morita, sin rabo
- 2 chiles anchos, sin rabo ni semillas
- 300 g de jitomate, cortado en cuartos
- 40 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 15 g de manteca de cerdo
- 1 hoja santa
- 2 cditas de sal fina
- 60 g de agua
- 280 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortadas en trozos medianos
Masa
- 260 g de harina de maíz
- 550 g de agua
- 1 ½ cditas de sal fina
- 150 g de manteca de cerdo
Tamales rancheros
- 3 hoja de plátano
- 3 hojas santa
- 1700 g de agua
- Nutrition
- per 1 pieza
- Calories
- 1000 kJ / 283 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Salsa martajada
50 min
Tamales de elote con rajas
4h 45 min
Cochinita pibil
4小時
Masa básica para tamales
1h 30 min
Pan de elote
2小時
Tamales guanajuatenses
2h 30min
Birria de res estilo Jalisco
1小時 45 分
Tamales sonorenses
2小時
Conchas Gourmet
3小時 15 分
Tamales norteños
2小時
Tamales de pollo y salsa verde
2小時
Pozole Rojo
1h 30 min