Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g de chalotas
- 40 g de mantequilla
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
- 250 g de setas frescas (champiñón, seta de cardo, boletus, etc.)
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
- 20 g de brandy
- 2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
- 2 solomillos de cerdo (aprox. 300- 400 g c/u) salpimentados
- 160 g de foie mi-cuit de pato en trozos
- 1 tarro de mermelada de frambuesas (aprox. 350 g)
- 1 huevo batido para pintar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2067 kJ / 495 kcal
- Protein
- 18.48 g
- Carbohydrates
- 30.76 g
- Fat
- 33.07 g
- Fibre
- 1.55 g
Alternative recipes
Bacalao espiritual
45min
Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert
50 分
Salmón con salsa de naranja
25min
Tartaletas crujientes de morcilla y manzana
50 分
Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur
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Pan relleno de trucha ahumada, atún y queso cremoso
14h
Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza
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Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones
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Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40min
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50 分
Merluza rellena con ajada de gambas
40min
Solomillo Wellington
2h