Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Adobo
- 4 dientes de ajo
-
1
ramita de perejil fresco picado
or 1 cucharadita de perejil seco - 2 ramitas de tomillo fresco
- 50 g de aceite de oliva
- 30 g de vinagre
- 50 g de vino blanco
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
Cordero
- 2 paletillas de cordero (1800-2000 g) cortadas en dos
- 1650 g de agua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1635 kJ / 391 kcal
- Protein
- 28.35 g
- Carbohydrates
- 1.21 g
- Fat
- 30.09 g
- Fibre
- 0.1 g
Alternative recipes
Cordero al ajillo
1h
Conejo a las finas hierbas
50min
Suquet de pescado y gambones con ajo negro
30min
Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor
1h
Picantones a la cerveza
2h
Cochinillo asado con patatas panadera
2h 30min
Rape en salsa americana
1h
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
1h 40min
Conejo a la cazadora
50min
Gambones gratinados
30min
Costillas asadas y champiñones al ajillo
1h
Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos
55min