Skip to main content Search
West-Afrikaanse pinda stoofpot

West-Afrikaanse pinda stoofpot
4.5 4 ratings
Prep. 15min
Total 50min
4 portie
Sign up for free

Ingredients

  • teentjes knoflook
    2
  • uien gehalveerd
    100 g
  • gember, vers wortel in plakjes gesneden (2 mm)
    25 g
  • kokosolie
    40 g
  • zoete aardappelen in blokjes gesneden (2 cm)
    400 g
  • komijn, gemalen
    1 tl
  • zout
    1 tl
  • gedroogde chilivlokken (optional)
    1 tl
  • tomaten passata
    200 g
  • pindakaas glad
    150 g
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    1
  • water
    600 g
  • snijbiet bladeren, grof gehakt
    280 g
  • witte kikkererwten, uit blik en uitgelekt
    400 g
  • korianderbladeren, vers
    3 - 4
  • pinda's, geroosterd (in olie of droog), ongezouten
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1371 mg
Protein 28 g
Calories 3183 kJ / 762 kcal
Fat 42 g
Fibre 15.1 g
Saturated Fat 16 g
Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 Recipes
Benelux

You might also like...

Groente-Omeletten

1.0(2)

30min

Groentepannenkoekjes

3.0(4)

20min

Vegan Oesterzwam Shoarma

5.0(1)

45min

Vegan Oesterzwam Soep

3.0(2)

40min

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

4.3(3)

25min

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

4.7(3)

30min

Tacos van bloemkool met chipotle saus

4.8(4)

3 h 45min

Vegan Bolognese

4.7(3)

50min

Kokos Dahl

4.0(5)

25min

Vegetarische chili

4.3(3)

35min

Stevige linzenchili

5.0(4)

50min

Linzen Moussaka

No ratings