Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen
TM6 TM5 TM31

Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen

3.8 (4 ratings)

Ingredients

  • 150 - 200 g boerenkool, in stukken (3 cm), bladstelen en grote nerven verwijderd
    or 150 - 200 g zwarte kool, in stukken (3 cm), bladstelen en grote nerven verwijderd
  • 300 g komkommer, in plakjes (2 mm)
  • 45 g gepelde walnoten
  • 25 g sesamzaad
  • 50 g granaatappelpitten
  • 30 g gedroogde gojibessen
  • 60 g vers geperst sinaasappelsap
  • 60 g vers geperst citroensap
  • 40 g tahin
  • 15 g honing
  • 40 g walnotenolie
  • 1240 g water
  • 1 tl zout
  • ½ tl gemalen witte peper
    or ½ tl gemalen zwarte peper
  • 250 g quinoa
  • 4 eieren
  • 240 g grote witte bonen, uit blik, uitgelekt

Nutrition
per 1 portie
Calories
1974.6 kJ / 472 kcal
Protein
18.1 g
Carbohydrates
51.7 g
Fat
23 g
Saturated Fat
3.1 g
Fibre
8.5 g
Sodium
475.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes