Mexicaanse limoensoep

Mexicaanse limoensoep

4.7 3 ratings

Prep. 5min

Total 40min

6 porties

Ingredients

rode uien
65 g
gele paprika zaadjes verwijderd, in stukken
65 g
verse güero peper ontpit (± 1 peper)
35 g
olijfolie
35 g
water
1000 g
grof zout
2 tl
gedroogde oregano
1 tl
kippenborst, ontveld en ontbeend in middelgrote stukken
300 g
limoensap
115 g
tomaten in kwarten
250 g
citroensap
5 g
maïstortilla's in julienne en gefrituurd
limoen in dunne plakjes
verse koriander om op te dienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g

Calories 525 kJ / 125 kcal

Fat 7 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lekkers uit Mexico 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1 h

Vegan empanadas met paprika-champignon vulling

1 h 20min

Sesam zalm met sla en erwtensoep

1 h

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

45min

Aardappelsoep met curry

35min

Bloemkool korma

2 h 20min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1 h

Boekweit met champignons

25min

Champignon en feta strudel met spinazie

1 h 45min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 h 10min

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

35min

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30min