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Velouté glacé de courgettes, burrata et pesto de basilic
Prep. 20min
Total 3 h 45min
4 portions
Ingredients
-
1 oignon en quartiers
-
50 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
-
1000 g de courgettes en dés
-
250 g d'eau
-
1 cube de bouillon de volaille
-
du sel
-
du poivre moulu
-
1 bouquet de basilic frais effeuillé
-
2 gousses d'ail
-
20 g de graines de tournesol
-
200 g de fromage burrata ou de stracciatella
-
quelques graines germées
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
354.7 mg
Protein
15.9 g
Calories
1768.3 kJ /
422.6 kcal
Fat
33 g
Fibre
4.4 g
Saturated Fat
9.5 g
Carbohydrates
17 g
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