Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

Name: Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 μερίδες
Ingredients: 3 γρ. μαϊντανό, φρέσκο; 1 σκελίδα σκόρδο; ¼ κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι, αλεσμένο; 50 γρ. ελαιόλαδο; 15 γρ. ξίδι από λευκό κρασί; ½ κ.γλ. μουστάρδα Dijon; ½ κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη; 40 γρ. λιαστές ντομάτες; 40 γρ. ελιές; 130 γρ. καρπούζι; 500 γρ. νερό; 300 γρ. φασολάκια, φρέσκα; λίγο ελαιόλαδο; 125 γρ. χαλλούμι

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 40min

3 μερίδες

Ingredients

Βινεγκρέτ

μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
3 γρ.
σκελίδα σκόρδο μικρή
1
αλάτι
¼ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
ελαιόλαδο
50 γρ.
ξίδι από λευκό κρασί
15 γρ.
μουστάρδα Dijon
½ κ.γλ.
ρίγανη, αποξηραμένη
½ κ.γλ.

Σαλάτα

λιαστές ντομάτες στραγγισμένες, κομμένες σε λωρίδες
40 γρ.
ελιές
40 γρ.
καρπούζι σε μικρούς κύβους
130 γρ.
νερό
500 γρ.
φασολάκια, φρέσκα σε κομμάτια (περίπου 3-5 εκ.)
300 γρ.
300 γρ. πλατιά φασολάκια, κομμένα κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
λίγο
χαλλούμι κομμένο σε 4-6 φέτες
125 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 730.5 mg

Protein 10.1 g

Calories 1484.8 kJ / 354.9 kcal

Fat 27.5 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 8.9 g

Carbohydrates 20.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 Recipes
International

You might also like...

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h